Piepers afleveren

Onze piepers, geoogst in september 2022 en bewaard in onze pieperbewaring, zijn donderdag 30 en vrijdag 31 maart afgeleverd. Het ras is Innovator. Een deel is naar de fritesfabriek van Lamb Weston in Oosterbierum vervoerd, maar het grootste deel is naar Lutosa in België gegaan.
Voordat de piepers afgeleverd worden kijkt men nog wel even of de kwaliteit van de piepers goed is. Men haalt een aantal piepers uit de pieperbewaring. Deze worden gesneden tot frites en worden dan gebakken. Als de kleur van de frietjes goed genoeg is kunnen de piepers afgeleverd worden. Hoe lichtgeler de kleur van de frietjes hoe beter de kwaliteit.

Met de heftruck en schepbak scheppen we de piepers op en kiepen in de zogenaamde stortbak. De stortbak zeeft kleine piepertjes, loofjes en grond uit. Vandaar vervolgen de piepers hun weg via een transportband naar de vrachtwagen. Inmiddels is de pieperbewaring leeg en wachten we op de oogst van 2023, zodat deze weer vol komt.